Pan de calatrava
Os voy a poner un postre que es típico de aquí de Cartagena y se llama Pan de Calatrava. Como veréis es un postre muy, muy fácil y muy rápido, más adelante, os iré enseñando otros platos de la gastronomía de la zona de Murcia, de momento este es un postre exquisito y muy fácil para los golosos o los amantes de ese trocito dulce con el cafe.
Este plato es ideal para esos días que nos suena el teléfono y nos dicen:”¡sorpresa! hoy vamos a hacerte una visita“ o: “¿nos puedes invitar a un café?”. Y… “uf…” nos echamos mano a la cabeza porque no tenemos nada y es un domingo y, claro, ya no podemos salir y no podemos comprar… Pues bien, normalmente, en casa tenemos todos los ingredientes de este postre y su elaboración no nos llevará mas de diez minutos como mucho. Y, luego, al horno…. y se hará mientras preparamos todo lo demás.
Ingredientes:
- 1/2 litro de leche
- 4 huevos
- 4 madalenas
- 125 grs. de azúcar
- la ralladura de un limón
- caramelo líquido
Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora menos las magdalenas. Triturarlo bien. Añadir las magdalenas desmenuzadas. En un molde tipo plumcake poner el caramelo líquido en el fondo y añadir la mezcla anterior.
Precalentar el horno. Meter al horno al baño María unos tres cuartos de hora a 180ºC. Pinchar y, si el pincho sale limpio, ya está hecho. Sacar y dejar enfriar en la rejilla del horno.
Comed acompañado de nata si os gusta. Así es como lo consumimos nosotros, aunque eso ya va en gusto de cada uno y en las calorías que quiera ingerir.. con la nata es mas calórico evidentemente y solo esta realmente exquisito.. no necesita nada mas añadido.
Probadlo y me contáis , de acuerdo?
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