Flan de naranja

Hoy vamos con otra receta de repostería, de esas que sirven para aprovechar la fruta de temporada, y que además nos queda deliciosa, es un flan de naranja.

¿Cuantas veces os habéis juntado con un montón de naranjas y al final se han puesto pochas y no habéis sabido que hacer con ellas? Pues a lo mejor para comerlas de postre no nos sirven, pero si le sacamos el zumo podremos hacer recetas muy ricas como este flan, y encima nos damos una inyección de vitamina C que con este tiempo tan cambiante nos viene muy bien y se nos hace necesaria, sobre todo para nuestros niños que salen, entran, están en colegios, guarderías y son un una máquina de atraer los virus de los demás niños, así que cualquier chute de vitaminas es poco cuando se trata de prevenirles de cualquier contagio, y además que está muy bueno, y si no es por la vitamina es por el gustazo de comernos un trozo de este flan delicioso.

Yo tuve la suerte de contar con naranjas de muy buena calidad, que me las enviaron de la casa naranjas al dia, y que me sirvieron para hacer unas cuantas recetas, como las naranjas rellenas, y como este flan, aparte de otras que estaré encantada de seguir haciendo, en honor a esos cítricos que están en todo su esplendor y que dentro de poco dejarán paso a otra fruta de verano, así que aprovechemos ahora que los tenemos.

Este flan fué idea de mi amiga María José Díaz Martínez, de Las Creaciones de María José, que lo hizo y la verdad que cuando lo vi se veía tan delicioso que pensé que tenía que hacerlo yo, y probarlo, porque además ella tiene unas manos geniales para la cocina, por lo que cualquier receta que haga es una garantía para probarla. Si os gusta la cocina os aconsejo que entréis también en su blog y le echéis un vistazo a todo lo que tiene porque seguro que no os vais a arrepentir, y además os pueden ayudar los peques de la casa y así estarán mas motivados a la hora de comer.

Bueno y ahora sin más, vamos con la receta por si alguien se anima, tiene los ingredientes y quiere ponerse manos a la obra.

Ingredientes:

• 3 naranjas al día
• 400 ml, de nata
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 sobre de flan
• caramelo líquido

Lo primero de todo es exprimir el zumo de las naranjas, si veis que son demasiado grandes pues exprimis dos en lugar de tres, eso ya va en gustos y en tamaños de la fruta.

En un cazo ponemos a calentar la nata, y la dejamos hasta que hierva.

Aparte ponemos el zumo de las naranjas, con el el azúcar y disolvemos el sobre de flan, y lo reservamos hasta que hierva la nata.

Ahora que empezó a hervir es el momento de añadirle el preparado del zumo, la azúcar y el flan y removerlo todo muy bien hasta que espese, pero no podemos dejar de remover porque sino se nos pegaría y el sabor a quemado no es bueno y nos echaría a perder el postre, así que durante ese ratito vamos a estar pendiente de removerlo bien.

En los moldes, sean individuales o uno grande (yo puse uno grande), echamos el caramelo líquido, que también se puede hacer como os he puesto en otras recetas, pero sino somos muy expertos cocineros, yo os aconsejo que lo compréis hecho ya y lo echéis directamente.

Pues ya tenemos los moldes con el caramelo y el flan espesado, ahora sólo nos queda echarlo en los moldes, y dejarlos enfriar.

Una vez fríos los metemos en el frigorífico y los dejamos a ser posible hasta el día siguiente, que estarán mejor una vez que han reposado. Una vez reposado ya podemos adornarlo a nuestro gusto, yo le puse naranja alrededor y unas hojas de menta que vienen muy bien con la naranja.

Ahora ya tenemos un delicioso flan para alegrar a toda la familia o para una ocasión especial, ¿os lo váis a perder? Espero que no porque os aseguro que merece la pena probarlo y que vais a repetir, y espero que me contéis luego que tal os salió.