Espaguetis al ajillo con gambas

Espaguetis al ajillo con gambas

Hoy vamos a hacer una receta de pasta… de esas que nos liberan de la preocupación un día de esos que no sabemos que hacer de comer… son los espaguetis al ajillo con gambas.

¿Cuantos días llegamos a casa después de trabajar o porque hemos tenido que salir a hacer cosas y no nos da tiempo de liarnos en la cocina.. ? Que estamos pensando y decimos “uff” que puedo hacer yo para que cuando llegue la gente tengan la comida preparada… pues pasta que siempre es muy socorrida y es uno de los platos que mas éxito tienen sobre todo entre los mas pequeños.

Bien pues vamos allá a preparar estos deliciosos espaguetis al ajillo con gambas.

Ingredientes:

• 500 grs. de espaguetis (aunque eso ya va dependiendo de las personas que vayan a comer)
• 8 o 9 dientes de ajo muy picados (también tenemos la opción de comprar las bolsas que venden de ajo picado congeladas, y así ahorraremos tiempo)
• 16 Gambas o langostinos (la cantidad depende también de los que coman, estoy poniendo para unas 4 personas, 4 langostinos)
• Pimentón dulce
• Aceite de oliva y sal.

Lo primero que haremos será poner los espaguetis a cocer en agua hirviendo, con un poco de sal y un chorro de aceite. Cuando el agua empiece a hervir, echamos los espaguetis y los dejamos cocer unos 8 minutos para que no se queden deshechos. Una vez que están cocidos los sacamos y los pasamos por agua fría para cortarles la cocción y que queden en su punto.

Echamos aceite de oliva en una sartén, y añadimos los ajos picados, dejamos un poco que se sofrían y antes de que se pongan negros añadimos los espaguetis, y los removemos para que se mezclen bien. A continuación quitamos la sartén del fuego y añadimos el pimentón, así como un par de cucharadas de café y lo removemos todo fuera del fuego para que no se queme el pimentón porque sino amargaría y la comida se fastidiaría.

Una vez que esta todo mezclado , lo servimos y a comer.